飲食 · 農業

擺脫公益產品的悲情行銷!Tribake樂芽用美味甜點收服懂吃大眾,支持身心障礙者就業,真正實現包容性職場!

難道購買公益產品,勢必只等同在「做愛心」?TriBake 樂芽 發現單靠同情心與愛心所支撐的公益消費,往往無法達到永續經營,唯有陪伴身心障礙者共同成長與研發,做出備受市場肯定的產品,才能真正收服懂吃的消費族群,實現平等就業與包容就業的長遠可能...

養蝦也能無人化?艾滴科技善用智慧科技為養殖業找勞動力解方,更實現蝦電共生的永續未來!

宜蘭頭城有一群高學歷青年,成立艾滴科技,以水質監測系統起家,整頓荒廢養殖場為基地,透過精密水質監測系統、自動化投料設備、無人化智慧管理等獨家技術,開創邁向無人化養蝦的永續未來,近年更搭上「漁電共生」風潮,提供「一站式養殖」服務,養蝦兼發電,實現農業科技轉型的可能...

「零廢棄」生活真的可行嗎?為什麼我們需要「零廢棄」?

當 零廢棄 成為一種生活主張,不免引來好奇,為什麼我們需要訴求零廢棄?而零廢棄生活又真的可行嗎?在《零廢棄大廚:邁向蔬食生活的食譜!如何打造永續發展的廚房與地球》一書中,作者安妮-瑪莉‧博諾對零廢棄生活的原因、方法、目標有了深入淺出的分享,原來拯救地球,是你我都做得到的事...

永續飲食新主張!如果晚餐沒靈感?就讓零廢棄大廚為你料理健康、環保又美味的一餐!

自2021年起,永續飲食從台灣到全球,達到了新的里程碑。不只國際知名的米其林指南首度在台灣頒出「綠星」獎項。成立於2018年,來自台灣的綠色餐飲指南,也從綠食宣言運動推廣,走到了具體頒獎典禮,顯示 永續飲食 的倡議與實踐不只深受饕客青睞,更逐漸成為日常飲食的追求...

一段從「吃」出發的永續實踐!原來「零廢棄」不只友善地球,也讓生活更美好?

工業革命以前,人們其實是沒有廢棄物觀念的,一切取之天然、還於天然,自成循環體系。然而近兩百年來,人們對自然無節制地掠奪,已為地球帶來不可還原的生態浩劫,思索一個不獨善其身的未來,正是邁向永續的唯一途徑。但該如何重返永續呢?不只有賴找回「 零廢棄 」的環境意識,更在於親身實踐...

剩食也能循環再生?巨獸綠色科技邀請黑水虻分解廚餘,為零廢棄找尋永續關鍵!

2021年台灣廢棄物總量在包裝需求大增下,突破1,000萬噸。儘管疫情期間,因為無法內用、自己下廚等原因,廚餘總量有所減少,但卻仍累積近50萬噸。 巨獸綠色科技 從循環出發,為零廢棄找到可能解方。靠著百萬計黑水虻,從大眾熟悉的廚餘,到食品工業下的豆渣、酒糟,黑水虻持續分解剩食...

比你更在意!農緯果菜靠著源頭管理,疫情期間不只菜源穩定供應,更衝出成長好業績!

過去一兩年,面對疫情來襲,不少海外新聞傳回多段城市搶菜畫面,讓人不免心慌慌。相比海外,儘管台灣也曾短暫出現缺菜疑慮,更有許多企業、工廠受迫停工,但菜源始終穩定供應,究竟是哪群人堅守崗位?始終為大眾提供新鮮果菜?整體而言,幾波疫情又對果菜產業帶來什麼長久改變?闊別兩年,再次拜訪 農緯果菜 ...

栽培一片吸管田 實踐純天然的堅持:玩艸植造推動蒲草吸管新日常

每天800萬根,每年30億根,這是台灣塑膠吸管的「正常發揮」。面對龐大的一次性吸管需求, 玩艸植造 從大自然找到解方,採用過往被視為雜草的「蒲草」來做吸管,不必複雜原料,不需耗能製程,塵歸塵、土歸土的天然取材更讓一次性使用的罪惡感化為塵土。去年已成功募資,在棄耕農田推動種植蒲草,今年第一批土生土長的蒲草吸管就能問世..