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一個號召 “直接跟農夫買” 居然讓都市與鄉村重建友誼、以新營運模式解決社會問題?

一塊南棗核桃糕,竟能包裹無添加飲食、照顧一線農產者等多元價值…?

本集 聲鮮時采播客 出品楊家長輩經,再次邀請到 樸實工作室 創辦人孫嘉豪。過去他曾廣泛參與環境社會運動,看見食品工業發展所伴隨之副作用,如使用化學添加物、過度壓低收購價格等課題,因而成為抵制專家,總是呼籲大眾不要吃、不要買,但抵制的最後,他永遠被一個問題給打倒,就是「那我們可以吃什麼」?

以身作則,孫嘉豪所幸自己創業,不只透明公開原料、製程,甚至試著改變營運模式,原料採購直接與地方農友接洽,秉持公平交易原則,嘗試對環境、社會更好,讓一塊南棗核桃糕包裹友善價值,甚至外銷海外,用台灣土生土長的休閒食品,征服外國人的口味。

究竟他是如何善用在地水果?又如何發展出能夠解決社會問題的營運模式?答案就在本集楊家長輩經…

精彩內容:

– 總是呼籲大眾不要吃、不要買,為大眾解決生活需求的辦法,竟是自己創業…?

– 訴求無添加、在地食材!創業十六年,除了南棗核桃糕,融入在地水果居然還有這種可能?

– 整顆柚子都是休閒食品原料?如何透過食品加工真正幫助農友?

– 除了台灣風味的南棗核桃糕、酥糖,居然還推出日常醬料!而且網路就買得到?


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