飲食 特約專欄 吃，在傳染病大流行之際 這裡是Adaptations的倉庫，是我過去5年來，每兩個禮拜就來拿我訂新鮮農產品的地方。以前直接開門走進A... 閱讀更多 #CSA #在地食材 #在地飲食 #夏威夷 #產地到餐桌 #社區協力農業 #社區支持農業 繼續閱讀
飲食 提案 便當裡的愛與溫柔： 番紅花 x 小間書菜 彭顯惠 從每日飲食出發，餐桌上的料理是最好的飲食教育現場，友善食農的價值不只關乎食的安全，更與地球環境、動物福祉息息... 閱讀更多 #便當 #宜蘭 #小農 #永續食農 #親子教養 繼續閱讀
飲食 報導 用製醬人的真誠與堅持 將對土地的愛一點一滴封存入醬：御鼎興柴燒醬油 / 飛雀餐桌行動 走進御鼎興柴燒醬油日曬場，一排排醬油陶缸在偌大的廣場裡整齊排列，在大太陽下形成一幅壯觀的景緻。穿梭在廣場中的... 閱讀更多 #地方創生 #地方永續 #柴燒醬油 #西螺 #雲林 #青年重返鄉土 繼續閱讀
飲食 觀點 總編觀點：迷途知返的飲食路 記得幾十年前自己還小的時候,家家戶戶都有不只一位能煮的婆婆媽媽,大家一起回家吃飯是天經地義的事。偶而到班上同... 閱讀更多 #永續食農 #產地到餐桌 #飲食教育 #飲食文化 #飲食生活 繼續閱讀
飲食 提案 在歲月長河中 保留食材迷人風味:果實節氣食 食物設計研究院 走進位於竹北的「果實節氣食食物設計研究院」，寬敞明亮的場域裡，純白色長桌橫跨空間整齊排列，桌上成列的玻璃罐裡... 閱讀更多 #發酵飲 #種籽設計 #竹北 #節氣飲食 #食物設計 繼續閱讀
飲食 提案 跟著阿美族廚神 採集山海原味 ：陶甕百合春天 陳耀忠 清晨的花蓮車站襯著遠方壯麗山景，美得像幅畫，背上行囊跳上巴士一路向南，沿著台11線公路緩慢前進，海岸線時而筆... 閱讀更多 #採集 #永續飲食 #花蓮 #野菜 #阿美族 繼續閱讀
飲食 提案 沏一壺 土地的滋味：雜草稍慢 你可曾仔細端詳過生活周遭，那些以各自的姿態努力生長著，卻被眾人稱之為「雜草」的植物，這些植物不僅有名有姓，更... 閱讀更多 #城市採集 #採集 #綠地 #雜草茶 繼續閱讀
飲食 報導 珍惜來自土地的美味 剩食甜點喚醒人們對食物的知覺： 扌合生態廚房 現代食品工業、連鎖飲食產業的蓬勃發展、加上現代人飲食習慣的改變，衍生出許多與飲食相關的社會問題，「剩食的浪費... 閱讀更多 #剩食 #格外品 #甜點 繼續閱讀
飲食 報導 以物產為媒介，傳遞人與土地的美好： 三小市集 / 雲林食通信 2012年，以活化閒置警察宿舍與廢棄的戰備指揮所做為畢業專題的計畫內容，李宜倩與夥伴在雲林斗六開始了「三小市... 閱讀更多 #小農 #市集 #產地到餐桌 #雲林 #食農教育 #食通信 繼續閱讀
飲食 報導 農耕 土地 生活 紀錄片導演的有機夢： 中台灣農用基地 出生彰化鹿港的導演許文烽，2009年參與了中科二林園區相思寮土地徵收，用鏡頭記錄下土地開發、地方建設對自然環... 閱讀更多 #小農 #有機 #農地農用 #鹿港 繼續閱讀
