近年，許多人一同參與了「吃在地、食當令」的號召，入腹之物皆以天然、在地、時令等原則為追求，不只好好照顧身體，也認真關心這片土地，形塑著一代人的飲食輪廓。本集 聲鮮時采播客出品楊家長輩經邀請到 樸實工作室 Pure and Simple Studio 創辦人孫嘉豪，分享一塊小小的紅棗核桃糕如何乘載台灣四季節氣的飲食文化？又如何透過整合上下游，讓食品加工真正幫助到第一線農民？
不使用人工添加物，堅持費工古法製作，樸實工作室以樸實無華、腳踏實地為原則，希望透過食物，讓「人」與「土地」產生更強連結，因而採用台灣土生土長的愛文芒果、金鑽鳳梨、客家桔醬、文旦柚等材料製作點心，不使用修飾口感的人工添加物，只為讓食材的風味自然流露。
「隨著每一批農作物所接受陽光、空氣、水招待的方式不同，每一口也都有不同的體會，這才是真實人生。」不只順天應地，甚至取材靈感也有故事，像杏香柚子糕，就是因爲一場颱風，造成文旦大量落果，才開啟柚子糕的研發，有著愛人惜物的意義近。年也持續透過團隊的力量，持續支持台灣農業、照顧地方農民。若年節將至，還沒有賀禮靈感，不妨逛逛樸實工作室！
精彩內容：
– 吃在地、食當令！宜蘭金棗、客家香桔如何成為甜點靈感來源？
– 一塊小小酥糖，竟成為企業海外店開幕之 臺灣代表小點，當中關鍵是…？
– 小農有難，拔刀相助！藉由原料採購，既支持台灣農業，也照顧地方農民？
– 重視季節性與在地性，目標攜手新創團隊，長出四季飲食提案？