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離開星巴克、古典玫瑰園等主流市場,酸女孩如何讓消費者認同四季料理,付費訂閱內容?

食物,比你想得更重要!

聲鮮時采播客 出品楊家長輩經,這回專訪酸女孩,說起一段從成為媽媽到成為創業者的飲食之路。

聊起創業初衷,酸女孩創辦人蔡靜如說:「當肚子裡有個生命時,才會好好思考自己吃進了什麼」,便開始自己掌廚,重新取回食物入腹權,以親身經歷,為家中掌廚者撰寫量身定做的每日菜譜,一道菜必須十五分鐘完成;調味品最好家中常備就好,設身處地站在閱讀者角度,慢慢累積付費閱讀的信任,如今已成功改變既有閱讀模式框架,開啟永續商業模式。

創業至今,就像拼起生命的拼圖,從書寫台灣第一本四季料理的原創菜譜,到親自把關製程、添加物的安心食品,再到面對面、手把手的料理教學教室,不只傳授星級廚房「酸甜鹹甘鮮」的調味邏輯,更是為準備重返廚房的新手大廚鋪設一條安心路。原來吃得安心,可以自己來。

或許還來得及,今晚好好對待自己,善待生活,用吃在地、食當季的精神佐餐,好好款待!


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酸女孩:有一種簡單幸福,是吃著當季新鮮料理,滋養我們與愛的人

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