#剩食
環保 · 循環
用多少買多少 沒有包裝的商店 喚醒人們購物的本質：Unpackaged.U 商店
Unpackaged.U 商店位於新北三重，成立於 2017 年，創辦人黃尚衍有感食物浪費問題，受到德國「 無包裝商店 」的案例啟發，決定開設一間以食品為主的「 無包裝商店 」，期望提供大眾更友善環境的消費選擇，響應無剩食浪費、無廢棄物的生活方式。
環保 · 循環
珍惜來自土地的美味 剩食甜點喚醒人們對食物的知覺： 扌合生態廚房
現代食品工業、連鎖飲食產業的蓬勃發展、加上現代人飲食習慣的改變，衍生出許多與飲食相關的社會問題，「剩食的浪費」即是其中之一。日復一日，食材從產地到市場、到餐廳、乃至於每個家庭的餐桌上，在每一次的食物旅程中，人們無意識產生了大量食材、食物的浪費，長久累積更造成環境的負擔，而臺灣興盛的外食文化，更讓人們的飲食生活普遍與食材、土地的關係產生斷裂，對於日常中食物的浪費感到麻木。