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一個號召 “直接跟農夫買” 居然讓都市與鄉村重建友誼、以新營運模式解決社會問題?

本集楊家長輩經,再次邀請到 樸實工作室 創辦人孫嘉豪。過去他曾廣泛參與環境社會運動,看見食品工業發展所伴隨之副作用,如使用化學添加物、過度壓低收購價格等課題,因而成為抵制專家,總是呼籲大眾不要吃、不要買,但抵制的最後,他永遠被一個問題給打倒,就是「那我們可以吃什麼」?

堅持食品「裸製作」!無添加食品新創竟是跟隨媽媽的腳步? 專訪樸實工作室 Pure and Simple Studio 創辦人孫嘉豪

近年,許多人一同參與了吃在地、食當令的號召,入腹之物皆以天然、在地、時令等原則為追求,不只好好照顧身體,也認真關心這片土地。本集楊家長輩經邀請到 樸實工作室 創辦人孫嘉豪,分享一塊小小的紅棗核桃糕如何乘載台灣四季節氣的飲食文化?又如何透過整合上下游,讓食品加工真正幫助到第一線農民?