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【變革行動家】台灣醲琴酒要從花蓮三部曲走向百年酒廠 專訪醲蒸餾所李建緯

李建緯選擇以米製作蒸餾酒,就是俗稱的「燒酎」。第一款酒和玉里有機米農友合作,採用日本麴菌走日式發酵,風味完全不同於台灣民眾熟悉的料理用米酒。後來漸漸發現,台灣消費大眾對於米酒用於料理而非飲用有長期累積的慣性,研判未來市場推展將有顯著限制,於是思考是否改走歐美琴酒路線,增加酒的多元風味,來突破台灣消費市場對米酒根深蒂固的既有使用習慣?

比你更在意!農緯果菜靠著源頭管理,疫情期間不只菜源穩定供應,更衝出成長好業績!

過去一兩年,面對疫情來襲,不少海外新聞傳回多段城市搶菜畫面,讓人不免心慌慌。相比海外,儘管台灣也曾短暫出現缺菜疑慮,更有許多企業、工廠受迫停工,但菜源始終穩定供應,究竟是哪群人堅守崗位?始終為大眾提供新鮮果菜?整體而言,幾波疫情又對果菜產業帶來什麼長久改變?闊別兩年,再次拜訪 農緯果菜 ...