永續飲食 | Canopi 樹冠生活

# 永續飲食

總編觀點：認識家鄉從品味風土開始

總編觀點：認識家鄉從品味風土開始

島內散步共同創辦人魏兆廷第二次擔任樹冠生活客座總編，選擇透過「飲食」的視角認識台灣文化。邀請食材生產者、食品... 閱讀更多

#台灣味 #永續飲食 #節氣飲食 #飲食文化

酸女孩：有一種簡單幸福，是吃著當季新鮮料理，滋養我們與愛的人

酸女孩：有一種簡單幸福，是吃著當季新鮮料理，滋養我們與愛的人

位於象山的《酸女孩》「四季料理」教室由「洋蔥媽媽」蔡靜如所成立。從關注四季飲食開始，《酸女孩》團隊出版台灣第... 閱讀更多

#四季料理 #永續食農 #永續飲食 #發酵食 #節氣飲食 #食農教育

《酸女孩》洋蔥媽媽的「夏季料理」提案：鮮菇脆瓜烏龍冷麵

《酸女孩》洋蔥媽媽的「夏季料理」提案：鮮菇脆瓜烏龍冷麵

面對躁熱的夏天，如何吃得美味又健康？我們邀請《酸女孩》創辦人—「洋蔥媽媽」蔡靜如為我們帶來「夏季料理」提案。... 閱讀更多

#四季料理 #永續食農 #永續飲食 #發酵食 #食譜

以海濱節氣為師來自「當下」的菜單（上）—— 楊柏偉與 Sinasera 24 的在地料理信念

以海濱節氣為師來自「當下」的菜單（上）—— 楊柏偉與 Sinasera 24 的在地料理信念

Sinasera24位於台東長濱，是一間重視在地、當令食材的餐廳。Sinasera24特有的「節氣菜單」，來... 閱讀更多

#台東 #永續飲食 #法式料理 #節氣飲食 #長濱

以海濱節氣為師來自「當下」的菜單（下）—— 楊柏偉與 Sinasera 24 的在地料理信念

以海濱節氣為師來自「當下」的菜單（下）—— 楊柏偉與 Sinasera 24 的在地料理信念

Sinasera24位於台東長濱，是一間重視在地、當令食材的餐廳。Sinasera24特有的「節氣菜單」，來... 閱讀更多

#台東 #永續飲食 #法式料理 #節氣料理 #長濱

特約專欄飲食

春日食事（上）

將季節的味道透過不同的方式儲存起來，可以使短暫出現在季節中的風味稍微延長，也得以讓人在日常飲食中學習品味自然... 閱讀更多

#春季 #永續生活 #永續飲食 #田野生活 #節氣飲食 #阿美族

特約專欄生活

送給自己每一天的禮物：享受更少，專注在生命真正需要的美好就好

送給自己每一天的禮物：享受更少，專注在生命真正需要的美好就好

即將在一個月後迎接30歲的我，慢慢找到了與自己相處愉快的方式，也發現，宇宙根本是聖誕老人的原型啊！祂早就為每... 閱讀更多

#人生思考 #永續心靈 #永續飲食 #純凈生活 #純素飲食 #自我探索

跟著阿美族廚神採集山海原味：陶甕百合春天陳耀忠

跟著阿美族廚神採集山海原味：陶甕百合春天陳耀忠

清晨的花蓮車站襯著遠方壯麗山景，美得像幅畫，背上行囊跳上巴士一路向南，沿著台11線公路緩慢前進，海岸線時而筆... 閱讀更多

#採集 #永續飲食 #花蓮 #野菜 #阿美族