總編嚴選 飲食 是廚藝也是工藝 鳳梨獵人的精品鳳梨乾：旺萊獅 旺萊獅臺灣鳳梨乾，打破大眾對鳳梨乾既有印象的疆界。背後隱藏的是創辦人勝哥洪瑞澤對農產品加工細節近乎苛求的講究... 閱讀更多 #永續食農 #產地到餐桌 #臺灣鳳梨 #農產品加工 #食品加工 繼續閱讀
特約專欄 飲食 吃 在傳染病大流行之際 這裡是Adaptations的倉庫，是我過去5年來，每兩個禮拜就來拿我訂新鮮農產品的地方。以前直接開門走進A... 閱讀更多 #CSA #在地食材 #在地飲食 #夏威夷 #產地到餐桌 #社區協力農業 #社區支持農業 繼續閱讀
觀點 飲食 總編觀點：迷途知返的飲食路 記得幾十年前自己還小的時候,家家戶戶都有不只一位能煮的婆婆媽媽,大家一起回家吃飯是天經地義的事。偶而到班上同... 閱讀更多 #永續食農 #產地到餐桌 #飲食教育 #飲食文化 #飲食生活 繼續閱讀
報導 飲食 以物產為媒介，傳遞人與土地的美好： 三小市集 / 雲林食通信 2012年，以活化閒置警察宿舍與廢棄的戰備指揮所做為畢業專題的計畫內容，李宜倩與夥伴在雲林斗六開始了「三小市... 閱讀更多 #小農 #市集 #產地到餐桌 #雲林 #食農教育 #食通信 繼續閱讀
報導 飲食 擁抱水果內在美 格外品的華麗變身：格外農品 你有看過三顆頭的鳳梨嗎？這可不是外星生物或基因突變，而是真實存在自然界的天然產物，然而這一類規格特殊、賣相不... 閱讀更多 #格外品 #產地到餐桌 #農產品加工 #食品加工 #食物浪費 繼續閱讀
