#竹北
飲食 · 農業
在歲月長河中 保留食材迷人風味:果實節氣食 食物設計研究院
走進位於竹北的「果實節氣食 食物設計研究院」，寬敞明亮的場域裡，純白色長桌橫跨空間整齊排列，桌上成列的玻璃罐裡，各式植物發酵飲正透過美麗的顏色閃耀著光澤。一旁的試管架上，各種新鮮花草放置於試管中，身著白色衣裳的料理人小心翼翼使用鑷子調配著容器中的發酵飲，眼前的景象乍看之下，給人一種「實驗室」般的神秘感。
飲食 · 農業
在水泥叢林中 共同擁抱一處可食綠意：梧桐基金會x食物森林
在新竹市東區水源街上，比鄰著大樓與商場，有著一片都市中難得的公園綠地，然而在車水馬龍的十字路口旁，一座食物森林以獨特的姿態座落其中。初次到訪此處，不免對其植物多樣性感到驚奇，有別於一般公園制式化的樣貌，食物森林外觀顯得更加「渾然天成」，看似恣意生長，卻又不見雜草叢生，其中的奧秘，就隱藏在大自然中。