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是廚藝也是工藝 鳳梨獵人的精品鳳梨乾:旺萊獅

旺萊獅臺灣鳳梨乾,打破大眾對鳳梨乾既有印象的疆界。背後隱藏的是創辦人勝哥洪瑞澤對農產品加工 細節近乎苛求的講究,以及對土地與農業的關懷。臺灣鳳梨有 20 幾種,除了大眾熟悉的 金鑽鳳梨 和 牛奶鳳梨 ,像是具有芒果香氣的芒果鳳梨,帶花香、果肉細緻的甜蜜蜜鳳梨,都有自己的特殊風味。

擁抱水果內在美 格外品的華麗變身:格外農品

你有看過三顆頭的鳳梨嗎?這可不是外星生物或基因突變,而是真實存在自然界的天然產物,然而這一類規格特殊、賣相不佳的蔬果,即便美味、品質與一般蔬果無異,卻被歸類為「格外品」而難以進入銷售通路,普遍用做食品加工或其他用途...