#食譜
飲食 · 農業
《 酸女孩 》的「 秋季料理 」提案：延續夏季減而不退的濕熱，根莖為主，瓜果為輔
秋季盛產的根莖類，其味甘，有著一體兩面的性質：甘能入脾，過量卻也能生痰，增加人體無法應用的痰飲。「 秋季料理 」聰明選擇酸、甘食材交互搭配，便能適度預防秋天內外乾燥所帶來的不適感，成功滋潤身體、保住水分。
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《 酸女孩 》洋蔥媽媽的「 夏季料理 」提案：鮮菇脆瓜烏龍冷麵
面對躁熱的夏天，如何吃得美味又健康？我們邀請《酸女孩》創辦人—「洋蔥媽媽」蔡靜如為我們帶來「 夏季料理 」提案。夏天吃瓜可以去熱、消水腫，但是女性不適合吃太多寒性食物，這時候就可以適度用薑來調和。用淺漬的方式製作脆瓜，天然發酵物營養價值高，存在許多好菌可以維持腸道平衡，又能提升免疫力，簡單調味即可發展出很多不同的料理。
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《 Sinasera 24 》主廚楊柏偉的「 夏季料理 」提案：鬼頭刀生魚片香草沙拉
夏季料理 ： 躁熱的夏天，用新鮮鬼頭刀與新鮮香草、水果簡單料理，強調食材原味，在家製作法式料理，讓美味陪伴你度過炎熱的天氣。